Зачем указывать данные карты, если я выбрал вариант с оплатой в отеле?

Для гарантии бронирования.

Если вы бронируете номер в отеле, который оплачивается на месте, вам нужно указать данные банковской карты. Эти данные нужны отелю, для того чтобы иметь возможность списать штраф, если вы отмените бронирование.