У одного пассажира в заказе исчезла последняя буква в имени. Так должно быть?

Да, это нормально. Это могло произойти по двум причинам:

1. В заказе 2 пассажира с одинаковыми именем и фамилией. Все международные системы бронирования устроены так, что такие пары пассажиров не пропускаются — вне зависимости от остальных паспортных данных этих людей. Поэтому система автоматически убирает одну букву в фамилии одного из пассажиров.

2. У пассажира слишком длинные имя и фамилия. Дело в том, что у каждой авиакомпании есть ограничения по максимально допустимому количеству символов в графах «Имя пассажира» и «Фамилия пассажира».